Mini-vidéo prise samedi 26 mai 2007 à la fête de l'estive à Allanche, Cantal. On y voit la traversée d'Allanche par les troupeaux de vaches Salers se rendant à l'estive.

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On y passait devant depuis des années, nous avons testé pour vous le Moulin de Molènes entre Laissac et le pont de Palmas. Un accueil sympathique, une tablée convenable, un prix raisonnable, on vous dit tout...

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Où peut-on manger les meilleurs tripous de la région ?
Chez Lili bien entendu...

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Chez Marie-France et Jean Boyer, vous apprécierez d'abord l'accueil et la gentillesse des aubergistes ! Mais aussi, c'est pour les Farçous que vous reviendrez comme nous, car on peut clairement dire (on aimerait bien que l'on nous prouve le contraire...) que les Farçous de la Ferme Auberge de Sisternes sont les meilleurs du Nord Aveyron !

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Bon cette fiche aussi a tardé, mais ce n’est pas parce que cela ne vaut pas le coup, ni que nous ne pouvons pas nous y rendre puisque nous sommes des habitués de ce lieu mythique... La seule et vraie raison de ce retard impardonnable c’est que........(sic !) hé, bien oui, on hésitait un peu à rendre publique une telle adresse !

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Bon, celle-là, on peut dire que cela a été un petit peu l'aventure pour la dénicher...

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Cette auberge se trouve au bord du lac de Castelnau-Mandailles-Lous, sur la commune de Mandailles. Premier 'obstacle' : 2 kms de chemin agricole qui meriteraient d'être un peu mieux entretenus. Pas de panique, l'accès en voiture est possible mais vous ne ferez pas un chrono du tonnerre sur cette portion! L'idéal : le VTT ou le 4x4... Le chemin est quand même magnifique avec le proximité du lac et un paysage ou il ne manque que les commentaires de Nicolas Hulot sur un kayak...

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Depuis la création de cette rubrique, nous avons eu certains retours pendant les vacances de touristes qui avaient été déçus par l'accueil et l'absence de certains plats indiqués :

• Nous ne vous le répèterons jamais assez, pour avoir le privèlége d'ingurgiter les spécialités précedemment citées, il faut (au moins) réserver une semaine avant ...!!!
• Nous ne sommes pas à Paris ou Toulouse... Ici, bien souvent l'heure limite est 20H/20H30 le soir, et la plupart des Fermes auberges ne vous prendront pas hors saison pour moins de dix...
• Déjà que pour nous, réserver est un combat..., ne croyez pas arriver comme cela dans la maisonnée, sourire en avant et arguant "On est deux !" ....

Allez, un peu de savoir vivre et de bon sens SVP...