Ce jour là, nous nous sentions d'une humeur guillerette et entreprenante et délaissions pour une fois le plat local en espérant secrètement que cela permettrait au petit noeud du maillot de bain d'apercevoir le soleil cet été encore. Et donc, l'appel de l'aventure soufflant dans les voiles de notre appétit, nous allions débusquer un nouvel établissement perdu dans le causse au hammeau des Balmes : Lou Clapas.

Le nom fleure bon l'authenticité et la caillasse lozérienne : c'est bon signe.

A ce stade du récit, il faut prévenir les ames sensibles, les conducteurs en herbe et les doryphores qu'il vaut mieux se faire conduire par un local car la route, ou plutot devrait on dire le chemin, est très sélectif et peut s'avérer cruel pour certains (ils se reconnaitront...).

En arrivant, on découvre ébahis un superbe batiment aux formes hybrides entre tradition et modernité auquel on accède par une rampe d'accès fort élégamment parée de murs en pierre sèche : boudiou! aurait-on découvert une perle ???

Une terrasse promet des déjeuners estivaux très plaisants et en suite on entre dans le lieu. Pshhhhhht la douche froide!

L'intérieur est aussi décevant que l'extérieur promettant : tables tristement alignées dans une salle froidement carrelée et sans déco, nappes et serviettes dans cette insupportable matière "papier-tissu"......dur....

Le four à pizza en pierres du coin est sympa en revanche .

La carte est correcte, sans plus, le rêve n'est pas invité et on se contente de plats traditionnels (sans la fameuse pouteille: un comble !)

L'execution est identique à la composition : honnete mais sans brio; en bref c'est pas mauvais mais on oublie vite ce qu'on a mangé....

On conseillera quand même de venir déguster une pizza sur la terrasse lors d'une belle journée afin de jouir de la vue mais n'espérez pas la sensation gastronomique de votre vie....

Découvrir le site internet de LOU CLAPAS

Consulter et imprimer le plan d'accès

AS