Le premier contact est bon, du monde, cadre sympa, relooké entre modernité et tradition.

On passe la commande, le menu thématique à 23€ est alléchant : charcuterie ou salade aux gésiers puis aligot-saucisse ou aligot-tripou; bref tout s'annonce pour le mieux !

Malheureusement le charme se brise là : La charcuterie ne ressemble à rien de connu sur nos marchés, les deux feuilles de salade se battent en duel avec 2 gésiers de basse lignée et un gamay moyen (même pas de marcillac pour la formule...) ne parvient pas à faire oublier la déception.

Malgré ça le pire ne s'est toujours pas produit....pas encore....il faudra attendre l'aligot pour cela.
Il faut dire que la mise en scène est bluffante : blaude, béret, paille au sol, marmite d'aligot servi à table, un aligot qui promet à le voir joliment filer.

Le tour de passe passe est digne de Garcimore car sitôt dans l'assiette il se transforme en mousseline au fromage !!! Affligeant
Quant aux tripous ils sortent direct de la boite et ne laissent vraiment pas un souvenir impérissable.

Bref, mis à part le talent du cuisinier pour arriver à faire filer un aligot avec si peu de fromage, vous pouvez éviter de passer à cette adresse du Faubourg St Antoine....