Un lac, Un buron

Le buron de Born est l'une des étapes les plus typiques de l'Aubrac.
Si vous avez la chance de vous y trouver par grand beau temps en été, vous ne pourrez plus en partir. Ce buron est situé à près de 1000 m d'altitude près du lac du même nom à une dizaine de kilomètre de Nasbinals, côté Lozère...

Proprièté de la famille Bastide, cette dernière a su préserver le charme du lieu et l'accueil y est chaleureux.

Bien entendu, pas de carte de menu de 3km de long, ici on vient de loin pour manger un bon Aligot-Fleur d'Aubrac accompagné d'un verre de Marcillac, et il est même possible de commander du Piccaoussel (truffade) si vous le souhaitez (Cf. Photo ci-dessous).

Tout commence par la formule buffet avec les charcuteries aveyronnaises à volonté qui donnent le ton.

On aime :
- Le côté "bout du monde"
- L'Aligot, la viande, la Laguiole, tout quoi...
- Les portions généreuses
- L'intérieur rustique mais si important par mauvais temps

On n'aime pas :
- La foule des touristes les belles journées estivales (on préfera le Buron du Bourhnou pour son authenticité et ses tables posées sur l'herbe)

Avec qui venir ?
- Un ami qui souhaite avoir un permier aperçu de l'Aubrac et de sa gastronomie :-)

Des portions généreuses, des produits simples mais de qualité.

Comment venir ?
A Nasbinals, prendre direction St-germain du Teil, soit la D 900 puis à 2 km la D 52 à droite.
Environ 4 km plus loin, après le “pont des Nègres” qui franchit le ruisseau “des Plèches” prendre la 1ere tournée à gauche (600 m après le pont).
Avancez encore de 2 km en tenant toujours à droite et vous arrivez au Buron de Born.

Renseignements & réservations
Tèl. : 04.66.32.52.20 (Buron)