Les Bergers (Vimenet)
Par Aligot-Saucisse, jeudi 12 décembre 2002 à 17:07 :: Restaurants :: #51 :: rss
Après avoir longtemps hésité à écumer les routes du pays aride qui surplombe la Vallée du Lot et qui, modestement, tente de faire face à l'Aubrac majestueux j'ai nommé le Causse. Nous nous sommes retrouvés par un heureux concours de circonstances aux "Bergers" à Vimenet. Bien que le nom de l'auberge ne soit pas d'une redoutable originalité, on comprend dès la descente de voiture que ce n'est pas un hasard : une odeur âcre vous prouve que l'élevage est la vocation du pays.
Une bonne surprise sur les causses...
Premier point positif : le premier contact qui est un peu rugueux (preuve d'authenticité) mais chaleureux (signe qu'on va bien se marrer ! ) et après un petit apéro pour se mettre en jambes, on passe à table. A priori il y a 2 solutions pour venir manger ici : soit on réserve bien à l'avance et on négocie un menu sur-mesure plus copieux, soit on réserve à l'arrache comme nous et on se contente du menu standard qui n'est pas inintéressant...
On a aimé :
- Le Pain !
- Les photos très "terroir" sur les murs, illustrant les vaches d'Aubrac et le marché aux bestiaux de laguiole
- Le têtes de sangliers et de gibiers sur le pourtour de la salle à manger
- Le sourire de la patronne...
Menu indicatif à 16€ :
- Entrée : Salade composée (salade verte + tomates + fromage + noix) accompagnée au choix de quiche, terrine de volaille ou jambon de pays, les portions sont prévues pour un aveyronnais et on n'a pas l'impression d'être pris pour un .... jambon justement!
- Plat : Pommes de terre sautées en légume (et comme à la cantoche : y'a du rab ! ) avec sautéde veau, saucisse rôtie ou l'excellent Confit de canard (pas trop sec, pas trop gras, parfait, quoi!).
- Plateau de fromage : Il ne se distingue pas par son énorme choix mais on a adoré le " Laguiole Top méga croûte" de 3 ans d'âge + un Roquefort sympa-sympa...
- Desserts : Assez classiques mais bienvenus : glaces,crème caramel, pâtisseries.... A noter : un énorme choix de parfums de glaces qui étonne...
- Vin compris (pas mal pour un vin de table de l'hérault)
NB: avec un Apéro et deux digeos (+ 1 offert), on s'en est tiré à 100 balles par personne !!!
En plus donc du traditionel digestif qui s'aprécie d'autant plus que la froidure arrive, vous bénéficiez pour digérer le repas de la gentillesse et de la gouaille des patrons PRIVAT qui apportent un peu de cette joie timide qui caractérise les gens du cru.
Adésias Olivier
Comment puis-je m'y rendre ?
- Depuis Espalion : Direction Gabriac, puis prendre Coussergues, puis Vimenet.
- Depuis Laguiole & Nasbinals : Direction Brameloup, puis Saint-Geniez d'Olt.
- Depuis Saint-Geniez d'Olt : Direction Saint-Martin-de-Lenne. Au nouveau carrefour, prendre à gauche sur 200m, puis tracé tout droit sur les causses à travers le bois. Arrivé à Vimenet après une route que l'on peut qualifier de sympa-sympa, prendre à droite vers la sortie du village.
Les Bergers
VIMENET - 12310 LAISSAC
Sur réservation au 05.65.70.74.25
Commentaires
1. Le mardi 27 décembre 2005 à 17:12, par Grazelles Aurore
2. Le mardi 27 décembre 2005 à 17:13, par Majorie Magne
3. Le mardi 27 décembre 2005 à 17:14, par Dalous/Séb./Zabeth
4. Le mardi 27 décembre 2005 à 17:14, par Roland et Hugues
5. Le mardi 27 décembre 2005 à 17:15, par Une jeune des 80's
6. Le mardi 27 décembre 2005 à 17:18, par Super Popol
7. Le lundi 5 juin 2006 à 14:12, par mamar
8. Le dimanche 11 juin 2006 à 11:46, par loulou
9. Le dimanche 11 juin 2006 à 12:08, par gache
10. Le dimanche 11 juin 2006 à 12:21, par fifi
11. Le dimanche 11 juin 2006 à 12:21, par fifi
12. Le dimanche 11 juin 2006 à 12:21, par fifi
13. Le mercredi 14 juin 2006 à 09:26, par fredo
14. Le mercredi 14 juin 2006 à 09:31, par fredo
15. Le lundi 16 octobre 2006 à 22:04, par Mélanie
16. Le vendredi 4 avril 2008 à 14:50, par easypctips
17. Le dimanche 6 avril 2008 à 19:30, par Deane
18. Le mercredi 9 avril 2008 à 11:41, par Tony
19. Le mercredi 18 juin 2008 à 08:02, par Johanna
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