Ferme Auberge de Sisternes (Mandailles)
Par Aligot-Saucisse, jeudi 4 avril 2002 à 16:38 :: Fermes Auberges :: #48 :: rss
Chez Marie-France et Jean Boyer, vous apprécierez d'abord l'accueil et la gentillesse des aubergistes ! Mais aussi, c'est pour les Farçous que vous reviendrez comme nous, car on peut clairement dire (on aimerait bien que l'on nous prouve le contraire...) que les Farçous de la Ferme Auberge de Sisternes sont les meilleurs du Nord Aveyron !
Pas de surprises ! Toujours bon, toujours sympathiques.
Le Piccaoussel y est correct, tout comme la volaille et la charcuterie. Les tartes sont relativement bonnes. Le seul "Hic!" résiderait dans les quantités... Si elles suffisent à nourrir une voiture de parisiens en mal de retrouver leurs racines, ils faut avouer qu'elles nous sont apparues justes... On aurait apprécier d'avoir une re-sucette de Truffade ou de Dinde ! Et surtout 4/5 Farçous mini par personne...
Le point positif : le tavernier qui n'hésite pas à reservir un vin relativement correct (par rapport au mythique Rocaillon de Lassouts...), à travers un impressionnant flux tendu entre la cuisine et votre tablée...
A tenter l'été sur la terasse intérieure... 
Comment puis-je m'y rendre ?
- Depuis Espalion : Direction Saint-Cômes d'Olt, puis prendre Mandailles. Sortir du village direction Condamines.
- Depuis Laguiole & Nasbinals : Direction Brameloup, puis prendre Prades-d'Aubrac et descendre sur Saint-Geniez d'Olt. A l'embrachement avant Condamines, tourner à droite en direction de Mandailles et faire 1 km.
- Depuis Saint-Geniez d'Olt : Direction Brameloup. A la sortie de Condamines, tourner à gauche en direction de Mandailles et faire 1 km.
A 1 km de Mandailles
12500 ESPALION
Sur réservation au 05.65.48.71.44 ou 05.65.48.91.01
Commentaires
1. Le mardi 27 décembre 2005 à 16:42, par Olivier R.
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