Et là, juste en face du Relais de l'Aubrac, un autre petit coin de paradis pour vos papilles. Traversez la première salle, celle des chasseurs et des habitués du cru, pour accéder à un endroit quasiment magique : une petite salle panoramique, décorée en lambris pour respecter l'esprit su site, avec une vue imprenable sur un joli coin du plateau de l'Aubrac. Si en plus, vous avez la chance de vous y trouver un soir d'été alors que l'orage gronde dans la vallée, les nuages noirs feront ressortir les contrastes de couleurs pour votre plus grand plaisir.

Après s'être ému devant cette terre riche d'histoire et d'émotions, il est temps de passer aux choses sérieuses, en l'occurence le ravitaillement. Vous aurez en entrée un plateau de charcuterie (pâté, jambon de pays, saucisse sèche) qui ne vous laissera sans doute pas indifférent.

Ensuite, des Tripous maison absolument succulents (pas trop forts, juste comme il faut).

Une bonne truffade que l'on vous servira à volonté mais la première fournée est tellement copieuse que déjà, vous aurez du mal à terminer.

S'ensuivra un plateau de fromage traditionnel (roquefort, fromages de vache et de chèvre du coin...) et en dessert, des part de tartes maison dont vous nous direz des nouvelles.

Vin et café compris, vous vous en tirerez honorablement pour à peine moins de 100 francs mais croyez-nous, manger de bonnes choses en pouvant contempler un bout d'Aubrac, ça vaut vraiment le coup...

L'accueil est charmant, mais comme dans les Fermes Auberges, il vous faudra réserver avant et ne pas arriver après 20H30, même en été...

Comment puis-je m'y rendre ?
- Depuis Espalion : Direction Saint-Cômes d'Olt, puis prendre Saint-Chély d'Aubrac puis Prades-d'Aubrac.
- Depuis Laguiole & Nasbinals : Direction Brameloup, puis descendre sur Prades-d'Aubrac.
- Depuis Saint-Geniez d'Olt : Direction Brameloup. Toujours tout droit. Restaurant situé à gauche en montant.




Restaurant Le Moderne

12470 PRADES-D'AUBRAC

Sur réservation au 05.65.48.71.03