Une surprise aux portes de l'Aveyron...
Passons sur le charme du trajet qui loin d’être une corvée se trouve être une promenade ‘apéritive’ pour se mettre en forme ; la délicatesse de la DDE n’étant plus à prouver on se contentera de remarquer mi-amusés mi-excités que deux itinéraires sont à la disposition des convives suivant leur caractère et leur humeur : un autoroutier pour les dévoreurs de bitume et un plus sportif pour les plus joueurs d’entre nous...

A l’entrée de La Canourgue se dresse une solide battisse qui se révèlera par la suite bien frêle comparée à la robustesse du menu !

La salle est un peu froide mais laisse deviner un potentiel certain pour des repas de groupe (il est vrai que pour le soir de ce test nous ne fûmes que 4 valeureux mousquetaires à tenter l’assaut du buffet) mais l’accueil bon enfant et chaleureux nous a vite mis à l’aise.

3 menus sont au programme : 75f, 115f et 145f.

Autant vous prévenir tout de suite, nous nous étions déplacés dans un but précis : la fameuse POUTEILLE qui est en quelque sorte une daube de pieds de cochons mais toute description serait réductrice tant ce plat est fabuleux !

Or à notre surprise ce plat n’était proposé qu’au menu à 145f qui est il faut bien le dire assez sérieux.

Heureusement, le patron à su nous mettre à l’aise en nous laissant la fameuse Pouteille dans tous les menus et nous nous sommes donc dirigés vers le menu à 115f en laissant notre cher Webmestre tester celui à 145f.

Rien à dire sur les crudités, une mention spéciale pour le saucisson brioché au madère qui ne sentait pas la sauce Royco ou le bouillon Kub et laissait présumer une vraie réalisation maison (rare!) quant aux MANOULS ce fut une découverte, ces petits tripoux de mouton se laissent manger avec plaisir même si la comparaison avec le vrai Tripou® nous a un peu divisés mais à tester en tout cas !

Vint enfin la Pouteille qui fit une entrée fracassante et il faut bien l’avouer un peu effrayante tant le volume était conséquent : imaginez la taille d’une bassine pour 4 victimes consentantes!

Un vrai bonheur. Seul carton rouge du repas : le plateau de fromages qui ne présentait pas un seul fromage de pays : un comble !

De toutes façons on n’avait plus faim mais quand même.

Après une glace bienfaisante nous avons échangé deux mots avec le jeune aubergiste qui en plus d’être sympathique est internaute (quoi des Gavatchs sur le net ?).

Une bonne adresse donc mais à éviter un midi de canicule sous peine d’après-midi pénible !

Olivier the Pouteille Boy !

Comment puis-je m'y rendre ?
- Depuis Sévérac-le-chateau : Prendre l'A75 pendant 10 mn direction Clermont-Ferrand. Sortir à LA Canourgue...
- Depuis Saint-Geniez d'Olt : Direction Campagnac. Tout droit sur la sortie 41 de l'échangeur de l'A75. puis suivre les panneaux...




Hôtel du Commerce - Pierre MIRMAND

48500 LA CANOURGUE

Sur Réservation au 04.66.32.80.18