Un lieu mythique, haut lieu festifs des années 90 ! Le Relais de Lassouts est situé à 12,3 kms du départ de la speciale de la soirée : le Bar du Centre.

Le préchauffage des moteurs est parfaitement interdit et les 3 premiers rapports doivent être passés a la volée au dessus de 7000 tours (record détenu par Arnaud le 16 juin 91 : la 1ère a 12336 tours avec une 205 GL, ce qui lui a couté un moteur mais quand on aime on ne compte pas).

Sur ce terrible trajet plusieurs véhicules ont malheureusement trouvé la mort (Polo pilote: FXB co pilote MS, Golf pilote PIT, co-pilote NONO, Fiat UNO pilote MS co pilote FXB) et bien d autres ...

Aprés environ 7'13"21" de bataille folle avec un volant récalcitrant dans des gauche-droite ferme 90, des décibels de techno dans les oreilles et des hurlements à alerter toute la vallée, l'arrivée est jugée devant le relais...

Pour que le temps soit homologué par le sympathique Mr Vayssade il faut passer cette ligne les roues bloquées, en 1ère et avoir au minimum 1,5 g. Un bonus de 5s est accordé à celui qui passe la ligne en marche arrière (Arnaud étant le grand spécialiste en la matiere), le bonus étant de 30s pour celui qui est sorti de la route (tôle froissée comme preuve, sang si possible...)

Cette spéciale annonce en général la couleur de la soirée... Le premier arrivé est prié d'attendre les autres pour faire une arrivée groupée . L'effet de groupe (enfin de notre groupe...) sur Mr Vayssade est assez spectaculaire : ce dernier (il est tombé dans la marmite d'aligot durant l'enfance) passe en général du rouge (couleur naturelle) au vert puis au blanc avant de reprendre sa couleur naturelle. c'est alors qu'une voie innocente doit annoncer : "Nous avions résérvé au nom de Vayron !" (au passage salut la bulle).

Ca fait 10 ans que ça marche alors pourquoi changer ? D'autant plus que malgré les réservations de ses cousins goujon, ablette, velouté de saumon au coulis de framboise et sa sauce à l'oseille, notre aubergiste prend toujours la reservation qui se passe a peu prés dans ce style :

" Bonsoir , nous souhaiterions venir man..." Pas de problème coupe-t-il...."Un aligot pour 20 personnes dans 1h... Pas de problème ! " "Et à quel nom ?" -Vayron-- "Trés bien a tout a l'heure"

Revenons a notre soirée. Aprés un apéro fulgurant au milieu des autochtones, l'ordre de passer à table est donné par Guigui a l'aide d 'une bouteille du célèbre vin de Lassouts (le Rocaillon, souple, racé, équilibré, mon cul !) utiliséee comme porte voix après que le culot se soit malencontreusement décollé et son précieux contenu deversé sur la nappe. Le bal est alors ouvert et on assiste alors à de nombreux jets de PC (projectiles comestibles) L'aubergsite devient alors très très rouge et traite toute la tablée d'imbéciles. Aprés la salade de riz et la charcuterie vient notre fameux aligot servant à la fois de plat de resistance et de PC de tout premier ordre.

En 1992 a été inventé le Pin's Lassouts, il est constitué d'un bloc d'aligot bien filant et est apposé sur la joue par le voisin de table. Vient alors l'entracte de la soirée avec "le plus grand torrero d'Espagne" ; Apres avoir engloutti (n'est-ce pas Mr Vayron?!!!) le fromage, servi par notre aubergiste préféré en personne, arrivent les profiteroles faisant office de bouquet final.Le repas est malgré tout payant (quelle honte !), le prix étant proportionnel aux Décibels de la soirée. Le tarif de base pour un repas calme est à 65 F Il est réévalué en fonction du nombre de litres de vins (bus ou sur la table), par le nombre de verres et assiettes cassées ou par le nombre de mains aux fesses à la serveuse.

La soirée se termine a 180 BPM.

Salech

Comment puis-je m'y rendre ?
- Depuis Espalion : Direction Saint-Cômes d'Olt, puis prendre directions Lassouts/Saint-Geniez d'Olt. On ne peux pas manquer le relais qui se trouve dans le grand tournant au coeur du village.
- Depuis Saint-Geniez d'Olt : Direction Espalion, descendre au premier restaurant rencontré sur la droite, quize lilomètres après...

Menu indicatif à 90F : - Salade Composée
- Plateau de Charcuterie
- Viande en sauce
- Aligot
- Fromages - Dessert
- Café
- Rocaillon (Vin) à discrétion

Village de Lassouts
12500 ESPALION
Sur réservation au 05.65.48.90.07